Studio dello scrittore Leonardo Sciascia, con l’eterna sigaretta tra le dita e seduto al suo tavolo da lavoro. Parliamo dei Florio, della loro ascesa e del loro declino. Si stanno rivedendo le bozze del volume che Romualdo Giuffrida, Rosario Lentini, con il contributo di Gioacchino Lanza Tomasi e Sergio Troisi, stanno preparando per “I tipi” di Sellerio.
Giuseppe Lanza di Scalea era figlio di Maria Arabella Salviati (1922-2012) e di Francesco Lanza (1912-1988).
Era discendente per linea materna dalla rinomata famiglia dei Florio: Maria Arabella infatti era la figlia di Costanza Igiea, la terzogenita di Franca e Ignazio Florio.
Con il termine di Belle époque si fa riferimento a quell’arco temporale che coinvolse l’ultimo ventennio dell’Ottocento fino alla prima guerra mondiale (1914-1918)
Per quanto possa apparire insolito o assurdo, il pomodoro, una delle più famose “verdure” mondiali è in realtà un frutto. Nella fattispecie un bacca, originaria dell’America centrale, il cui utilizzo era ampiamente diffuso nella cucina dell’impero Azteco.
Le patate sono un alimento universale. Lessate, al forno, purè, gratinate, sotto forma di gnocchi o gâteau, ma soprattutto fritte.
È soprattutto il cacao, pianta sacra della civiltà Azteca (in quanto leggendario dono del dio serpente Quetzalcoatl), a rappresentare il più grande tesoro alimentare derivante dallo scambio colombiano.
Il Columbus Day, ovvero il giorno di Colombo, è una ricorrenza celebrata in molti paesi delle Americhe e del mondo, per commemorare il giorno dell’arrivo di Cristoforo Colombo nel Nuovo Mondo, il 12 ottobre 1492.
Il cannolo siciliano è una delle specialità più note della pasticceria siciliana: un dolce con una scorza (scorcia in siciliano) friabile e un ripieno di ricotta di pecora. L’origine del cannolo siciliano Presente anche nella cultura gastronomica palermitana e trapanese, […]
La ricetta originale delle minne di vergine, il dolce tipico siciliano di Sambuca di Sicilia, di forma rotonda e disegnato proprio sul modello di un seno.
e specialità di quelle virtuose mani furono i dolcetti detti “minne di vegine”, modellati su un seno virgineo dal delicato capezzolo accennato con il cacao (tratto da “Piaceri e misteri dello street food palermitano di Gaetano Basile”). A seconda della santa cui si fa riferimento, cambiano le guarnizioni di questo piccolo dolce.
La minna di Sant’Agata, a Catania, invece, proprio perché martirizzata da adulta, condannata infatti al postribolo, ha per capezzolo una ciliegia; la minna di suor Virginia invece, specialità di Sambuca di Sicilia è molto più grande e riempita di zucca candita.
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