È tempo di Ramadan, il mese di digiuno e purificazione durante il quale si ricorda la rivelazione del Corano al profeta Mohamed da parte dell’angelo Gabriele. Si celebra il nono mese del calendario lunare musulmano, e quindi non ha una data fissa ma varia negli anni.
Durante queste quattro settimane, tutti i fedeli sono tenuti a osservare un periodo di digiuno e compostezza dall’alba al tramonto. Digiuno di giorno, ma di notte si mangia. Quali sono le tradizioni gastronomiche legate al Ramadan?
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